unser anspruch

Von der Wiese auf den Teller

Und zwar ohne Umwege. Als echte Landschlachterei haben wir uns ganz der direkten, anspruchsvollen und verantwortungsvollen Herstellung feinster Fleisch- und Wurstspezialitäten verschrieben.

Das bedeutet für uns: Die Tiere kommen aus der Nachbarschaft. Wir schlachten selbst mit Sorgfalt und Verantwortung. Wir produzieren mit Leidenschaft und dem Wissen aus über 100 Jahren Fleischereibetrieb.

Und das kann man schmecken!

Unsere Höfe

Wissen, wo's herkommt

Restaurant-Tipps

Krischke genießen

Food-Truck

Gutes unterwegs

Unser nächstes Strohbullen-Paket ist verfügbar.
Jetzt vormerken.

"Geschmack entsteht, wenn alle Komponenten der Herstellung höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Wir sind stolz darauf, in allen Bereichen ein QS- und EU-zertifizierter Betrieb zu sein."
Bodo Aus dem Moore
Geschäftsführer
"Geschmack entsteht, wenn alle Komponenten der Herstellung höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Wir sind stolz darauf, in allen Bereichen ein QS- und EU-zertifizierter Betrieb zu sein.​"
Bodo Aus dem Moore
Geschäftsführer

Unser versprechen

Qualität, die Sie schmecken können

REGIONALITÄT

Wir beziehen unsere Schlachttiere von ausgesuchten Bauernhöfen, die nicht mehr als 40 Kilometer entfernt sind. Kurze Wege bedeuten weniger Stress. Unser Wild gewinnen wir im eigenen Jagdbetrieb aus freier deutscher Wildbahn. All das bedeutet Qualität.

Sorgfalt

Fängt bereits bei der Tierhaltung an:
Platz, Auslauf in Offen-Strohställe, genfreie Fütterung und Verzicht auf Medikamente sind Pflicht. Eine ruhige Schlachtung und frische Verarbeitung auch. Unser Wild wird unter größtmöglichen ethischen Aspekten erlegt.

Leidenschaft

Wer Qualität liefern will, braucht Leidenschaft für das Produkt. Die Erfahrung aus vier Generationen Fleischereibetrieb und die Liebe zum Geschmack machen unsere Lebensmittel einfach gut.


Ihre Landschlachterei Krischke

Bodo aus dem Moore