Heart of BBQ | Mit Oliver Sievers und Ralf Mechlinski | 22.06.2024

Heart of BBQ   

Die Reise durch die USA ins Herz des amerikanischen BBQ .

Dinnershow mit vielen Spezialitäten und noch mehr spannenden Geschichten aus dem und über den  amerikanischen BBQ Belt. Der BBQ Belt umfasst Staaten wie Texas, Tennessee, North und South Carolina, Georgia, Alabama, Mississippi, Missouri, und einige Teile von Louisiana, Kentucky und Florida. In diesen Regionen hat das Grillen, Räuchern und Zubereiten von Fleisch auf traditionelle Weise eine lange Geschichte. Verschiedene Bundesstaaten im BBQ Belt haben ihre eigenen einzigartigen Stile und Vorlieben in Bezug auf Gewürze, Saucen und Zubereitungsmethoden für Barbecue.

Die kulinarische Bedeutung des BBQ Belts liegt in der Vielfalt der Barbecue-Stile, die in dieser Region entwickelt wurden. Texas ist  für sein Brisket und seine Rubs bekannt, während in North Carolina Whole Hog mit einer Essig-basierten Sauce favorisiert wird. Tennessee ist berühmt für seine würzige Spare Ribs, und in Kansas City werden oft verschiedene Fleischsorten mit einer süßen und dicken Tomatensauce glasiert.

Die BBQ-Kultur im Belt ist nicht nur eine kulinarische Tradition, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der regionalen Identität und Gemeinschaft.

Dazu gibt es klassische Südstaaten Beilagen wie   Corn on the Cob , Fried Okra, Mac`n Cheese oder Baked Beens.

129 € Getränke inklusive im üblichen Kursrahmen
Dauer ca.  4-5 Stunden